Персикове пюре з кремом
Як готувати
Персики 6 шт.
цукор 4 ст.л.
вода 0,25 склянки
Для крему:
молоко 1 склянка
яйце 1 шт.
мука 1,5 ст.л.
цукор 0,5 склянки
вершки 300 мл
йогурт 500 г
персики розрізати навпіл і видалити кісточки. Викласти на сковороду, посипати цукром, налити воду. Готувати під кришкою на слабкому вогні 40 хвилин. Охолодити. Очистити від шкірки. Измель в пюре.
Половину молока, яйце і борошно збити. Залишилося молоко перемішати з цукром і довести до кипіння, додати молочно-яєчну суміш. Заварити крем. Дати охолонути.
Вершки збити, додати йогурт. Вмішати в крем. Шарами розкласти по келихах.
Я персики цукор не посипав і зробила їх швидше в мікро (13 хвилин). У крем цукру додала менше, тому що йогурт брала солодкий, полуничний. вершки додавати не стала - нема чого жирні вершки тріскати Освіжаючий, смачний. Кислинка отп Ерсика і солодкий крем
