Пряний картопля
Знадобиться
На 6 порцій:450 гр картоплі, очищеного і порізаного на шматочки
450 гр солодкої картоплі, очищеного і порізаного на шматочки
1 ст л соняшникової або рослинного масла
2 цибулини, очищені і порізані
4 зубчики часнику, порізані дрібно
1-2 зелених чилі, порізаних навпіл або щіпка пластівців чилі
3 ст л насіння гірчиці
2 ст л насіння кмину
Як готувати
1. Покласти весь картопля у велику каструлю з солоною водою, довести до кипіння і варити до готовності, але не дати розваритися. Злити і відкласти.2. Тим часом нагріти масло у великій сковороді і обсмажити цибулю на повільному вогні 5 хв. Додати часник, чилі, насіння гірчиці й кмину, обсмажувати ще кілька хвилин, поки насіння не почнуть тріщати.
3. Додати в сковороду картоплю і перемішати, щоб він повністю був покритий спеціями. Додати 2 ст л води, накрити і прогріти близько 10 хв. Накрити кришкою, поки не знадобиться і розігріти перед тим, як подавати на стіл.
