Рецепт крижаної риби
Знадобиться
3 шт. крижаний риби2 шт. печеної картоплі
100 г вершкового масла
50 мл оливкової олії
Рожевий перець за смаком
Сіль за смаком
Для соусу:
250 г сметани 20%
3 варені яйця
5 г петрушки
5 г цедри лимона
Як готувати
1. Тушки крижаної риби обваляти в борошні з сіллю і обсмажити на суміші оливкової і вершкового масел.2. Потім витягти кісточки і хребет.
3. запечена картопля нарізати на кружечки і укласти у форму для запікання першим шаром.
4. Потім викласти рибу і полити соусом.
5. Блюдо посипати рожевим перцем і полити невеликою кількістю оливкової олії.
6. Поставити в духовку на 10 хвилин при температурі 180 ° С.
7. Соус: яйця натерти на крупній тертці. Ввести сметану, додати натерту цедру лимона і всипати нарізану зелень петрушки. Посолити і все перемішати.
