Щука, запечена під сметанним соусом
Знадобиться
700 г риби, 30 г пшеничного борошна, 50 г рослинної сала, 1 яйце, 30 г сиру, 40 г вершкового масла, 750 г картоплі, 500 г соусу, зелень, перець, сіль.Як готувати
Порційні шматки, нарізані від філе риби, посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні і підсмажити на рослинному салі. Hа сковороду або металеве блюдо налити трохи сметанного соусу, покласти під смажену рибу, а навколо розмістити скибочки обсмаженого або вареної картоплі, не закриваючи риби. Hа рибу покласти скибочки вареного яйця, все залити сметанним соусом, посипати тертим сиром, скропити олією і запікати в духовці 5-7 хвилин.Перед подачею посуд з готовою рибою поставити на плиту, довести до кипіння і посипати зеленню.
Так само можна приготувати тріску, судака, сома, миня, осетрові риби.
