Тріска, запечена під сметанним соусом
Знадобиться
1 кг риби, 50 г пшеничного борошна, 100 г топленого масла, 300 г свіжих грибів, 30 г сиру, 700 г соусу, зелень, сіль за смаком.Як готувати
Свіжі білі гриби або сморчки відварити, нарізати невеликими шматочками і підсмажити на олії. Hарезать від філе порційні шматки риби, запанірувати їх і борошні, підсмажити, перекласти на сковороду. Навколо риби розкласти підсмажені гриби, залити сметанним соусом, посипати тертим сиром, скропити олією і запекти.Готову рибу посипати нарізаним кропом або зеленню петрушки.
Так само можна приготувати судака, щуку, сома, миня.
