Салат з квасолі 2
Знадобиться
100 г квасолі,1 морква,
да
1 ст. л. петрушки,
10 г рослинної олії,
4 г оцту,
10 маслин,
сіль за смаком.
Як готувати
Білу квасолю замочити в теплій воді протягом 2 ч. Потім злити, залити холодною водою так, щоб вона покривала квасоля. Варити на слабкому вогні.
Як тільки вода закипить, зняти з вогню, злити воду і залити свіжим окропом. Знову поставити на вогонь, додати цибулю, петрушку, моркву і варити до готовності. Після цього квасолю відкинути, поки вона не охолола, посолити і заправити оцтом, змішаним з рослинним маслом. Потім додати шинкованной маслини і нарізану кільцями цибулю.
