Салат з фенхелю, апельсинів і кольрабі

Все дуже просто-простіше не буває.

1 великий корінь фенхелю

2 великих апельсина

1 больщое кольрабі

1 велика червона цибулина

сік 1 лимона

сіль, мелений чорний перець (великий помел)

оливкова олія

Фенхель нарізати тонкими ломтікамі.Кольрабі нарізаю тонкими пластинками (в процесорі), а потім на смужки-довільно.

апельсини очистити від шкірки ножем, щоб не залишилося білої цедри.

Вирізати ножем кожну часточку апельсина-тільки м'ясо-між плёнок.Заліть лимонним соком і соком апельсина, що витік в процесі нарізки.

Цибулю порізати кільцями або півкільцями.

Перед заправкою можна дати салату постояти з лимонним соком якийсь час.

Заправити олією, сіллю і перцем безпосередньо перед подачею на стіл.