Вершковий крем "Шарлотт"
Знадобиться
1 склянка цукру, 250 г вершкового масла, 1 яйце, 0,5 склянки вершків, щіпка ванільного цукру.Вершки і цукор нагріти, розмішати до розчинення цукру, після чого ввести тонкою цівкою заздалегідь збите яйце. Отриманий сироп охолодити.
Вершкове масло розім'яти, поступово невеликими порціями влити вершковий сироп при інтенсивному помішуванні крему і збити до пишноти, додаючи ванільний цукор.
