Соус з журавлини

Фото - Фото - Соус з журавлини

Знадобиться

450 г журавлини,

115 г цукру,

1 мандарин,

1 лимон,

1 лайм,

2 ст.л. води.

Як готувати

Очистити цедру з 1 мандарина, 1 лимона і 1 лайма, нарізати її тонкими смужками. Порізати самі фрукти так, щоб легко можна було дістати м'якоть. У каструлю покласти 2 ст л води і 115 гр цукру, нагріти, щоб цукор розчинився, дати покипіти 2 хв, додати цедру, м'якоть і сік фруктів, готувати ще 1 хв. Додати в каструлю 450 гр журавлини, довести до кипіння і кип'ятити 5-7 хв. Охолодити.