Торт "день і ніч"

1 ст цукрового піску

1 ст л вершкового масла

1 ст сметани

1 ч л соди, гашеного 1 столовою ложкою оцту

3 ст борошна

крем

3 склянки сметани

2 склянки цукрового піску

збити

глазур

8 столових ложок цукру

4 столових ложки молока

6 чайних ложок какао

100 гр вершкового масла

поделіcь рецептом

розкажи друзям

занеси в блокнот

роздрукуй

додай коментар

Інструкції: 1. З'єднати в мисці цукор, сметану, м'яке масло і 1 склянку борошна. Потім, поки тісто ще рідке, розділити його на 2 рівні частини. Додати в одну половину 3 чайних ложки какао порошку (це буде "ніч"). Потім додати по склянці борошна в обидві частини тесту.

2. Розділити тісто на 6 шматків (3 білих і 3 шоколадних), залишити один, інші покласти в холодильник: поки розкочується перший решта злегка затвердіють.

3. Розкачати 6 коржів, товщина 0.5-1 см (чим тонше, тим просочившись кремом вони будуть м'якше). Ми тонко розгортаємо за допомогою паперу - кладемо тісто між двома листами пергаменту і розгортаємо зверху. Випікати коржі по 5-7 хвилин при 200 гр С, почавши зі світлих. Коли коржі почнуть підрум'янюватися по краях, вони готові.

4. Збити сметану з цукром і щедро промазати коржі кремом.

5. З'єднати всі інгредієнти для глазурі в каструлі, довести до кипіння на маленькому вогні, коли охолоне і почне загусати - полити верхній корж торта. Дати просочитися декілька годин у холодильнику.