Філе тріски в клярі з грибами
Знадобиться
Філе тріски - 500 грСвіжі шампіньйони - 200 гр
Яйця - 2 шт
Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.
Рослинна олія - 3-4 столові ложки
Сіль, перець
Як готувати
- Філе вимити, обсушити і нарізати невеликими полоскаммі.- Печериці вимити, обсушити, кожен грим розрізати на четвертинки.
- Яйця злегка збити з сіллю.
- Крохмаль висипати на тарілку.
- Вмочити шматки риби спочатку в яйце, потім в крохмаль.
- Розігріти на сковороді трохи олії і обсмажити рибу до золотистого кольору, по 1.5 хвилини з кожного боку.
- В іншій сковороді обсмажити гриби, 6 хвилин.
- Викласти до грибів рибу, посолити, поперчити і прогріти все разом, 2 хвилини.
