Шашлики з часникових креветок
Знадобиться
На 4 порції:2 зубчики часнику, дрібно нарізаного
1 червоний чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний
щіпка китайських п'яти спецій
2 ст л оливкового масла
сік 1 лайма
125 г сирих тигрових креветок
Як готувати
Чи не маринуйте креветки більше години або вони почнуть "готуватися" через кислоти в цитрусовому соку.1. Змішати часник, чилі, спеції, оливкова олія і сік лайма у плоскій неметалевої мисці. Приправити сіллю і меленим чорним перцем, додати креветки. Перемішати, потім накрити і маринувати в холодильнику 30 хв - 1 годину.
2. Тим часом замочити 8 дерев'яних шампурів в холодній воді на 20 хв. Розігріти гриль до максимальної температури. Одягти креветки на шампури, по 4 на кожен, запікати на грилі 2-3 хвилини з кожного боку до готовності, змащуючи маринадом, поки вони запікаються.
