Заправка для супу з перцю, томатів і селери

Перець солодкий (1 кг) вимити, звільнити від плодоніжок і насіння, нарізати шматочками. Томати стиглі (1 кг) вимити й нарізати часточками. Селера черешкова (1 кг) ретельно промити і нарізати шматочками завдовжки 0,5 - 1 см. Всі овочі укласти в скороварку і залити водою, так щоб вони були нею прикриті, додати сіль (за смаком). Довести все до кипіння і варити після цього під кришкою ще 40 хвилин. Киплячу зварену масу розфасувати в скляні банки і закатати кришками.