Заправка для супу з щавлю і солодкого перцю

Фото - Фото - ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПУ з щавлю і солодким перцем

Знадобиться

Перець солодкий - 1 кг,

щавель - 1 кг,

кріп (зелень) - 100 г,

вода - 200 г,

сіль за смаком.

Як готувати

Щавель і кріп промити й нарізати ножем. Перець вимити, зрізати плодоніжки, видалити насіння з насінної камери, нарізати півкільцями, з'єднати з подрібненою зеленню, пересипати все сіллю і витримати до виділення соку. Потім, додавши стакан води, поставити на вогонь, довести до кипіння, гарячим розлити в прокип'ячені банки і закатати кришками.