До шашлику

1 редьку, 2-3 мороковкі порізати тонкою соломкою, маленький ріпчаста цибулька тонкими кільцями. Присмачити соусом: 1 ст.л. слабкого оцту, сіль, чорний перець за смаком. Якщо є солоний гострий перець і джусай, то їх вимочити, дрібно порізати і додати в салат.

Цитрусові САЛАТ.

дуже приємний, легкий і освіжаючий салат.

Кілька часточок апельсина і грейпфрукта очистити від шкірки і нарізати. Додати тонкі скибочки огірків, бланшований свіжої зелені горошок або тонко нарізаний селера, листя салату та волоські горіхи. Заправити оливковою олією з соком лимона і крапелькою гірчиці. Сіль.

Салат зі свіжих овочів з баклажанами.

Огірок і цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Помидорки шері, ріжемо навпіл. баклажан ріжемо кубиками, видаляємо гореч і обсмажуємо. Бринзу ріжемо кубікамі.Чёрние оливки без кісточок. Все змішуємо. Заправка: оливкова олія, оцет бальзами, подрібнена часточка часнику, базилік або орегано. Сіль, чорний перець.

Багет

1 багет

2 цибулини

1/2 ст. олівкобого масла

2 зубчики часнику

3 ст. л. порізаного базиліка

3-4 помідори

сіль, перець

Обсмажити кольза лука. Багет порізати на толстийе скибочки по діагоналі, але не до Конза, так, що б вони були разом. Змастити скиби сумішшю з масла, часнику, солі і перцю, ререложіть скиби кружками помідор і цибулею. Загорнути щільно у фольгу і обсмажувати на грилі, перевертаючи, 10 хв. Зняти фольгу, підрум'янити 2 хв. на вогні.