Тісто для пирогів отnadia
Як готувати
Згадала один простий рецепт розсипчастого тесту від тітки мого чоловіка .. Воно, правда, не листкове, але теж дуже смачне, а головне -крайне просте.250г кефіру
1/2 ч. Ложки соди
1/3 ч. Л. солі
3-4 ст. ложки рослинної олії
3-4 ч. Л. цукру (менше для пиріжків з несолодкої начинкою)
500г борошна
Замісити з усіх продуктів тісто. Місити, поки не перестане прилипати до рук. Накрити мискою і дати постояти 15-20 хвилин. Розкачати, як можна тонше і зробити маленькі пиріжки з гарбузом, сиром, рисом, варенням або м'ясом.
Випікати в гарячій духовці до золотистого кольору. Смажити я їх не пробувала і, думаю, судячи зі складу тесту, в жарку вони не годяться, т. К. Тісто досить-таки жирне і розсипчасте. Взагалі-то з цього тесту робляться дуже смачні пиріжки з тиквой- плацинди. Гарбуз натерти на дрібній тертці і додати цукор. Дати постояти, а потім начинити нею пиріжки. Зробити їх довгими і тонкими і згорнути в"равлика". Але взагалі-то з цього тесту смачно виходять пиріжки з будь-якою начинкою
