Красиве блюдо з декількома видами сирів, від яких кожен гість сам відрізає шматочок, прекрасне доповнення до святкових закусок. Ось кілька порад, які допоможуть вам створити бездоганну закуску у французькому стилі:
Чи не викладайте занадто багато сирів - поставте акцент на різноманітності і якості, ніж на кількості.
Ідеальний вибір включає, скажімо, твердий сир, як Грювьер (Gruyere), м'який сир, наприклад, Пон-л'Евек (Pont L'Eveque), і козячий або блакитний сир, наприклад Кашель (cashel blue).
З сирами подають фрукти - яблука, груші, виноград і фігі- горіхи - грецькі або пекан- і, звичайно, крекери і свіжий хрусткий хліб.
Якщо ваш сир довго лежав у холодильнику, дістаньте його як мінімум за 2 години до гостей, щоб він "дійшов" до кімнатної температури, щоб він став духмяний і м'якше.
