Солоні тости з анчоусами і яйцями
Знадобиться
На 4 порції:4 товстих шматка хліба з корочками
40 г вершкового масла
100 г філе анчоусів в оливковій олії, злити і порізати навпіл
2 ст л вершків
6 великих яєць, збити
чорний мелений перець
1 ст л порізаного шніт-цибулі
Як готувати
1. Підсушити хліб у тостері з двох сторін, намазати 10 г масла і покласти зверху анчоуси, зберігши декілька для прикраси.2. Збити вершки, яйця і чорний перець.
3. Розтопити інше масло в каструлі на середньому вогні, потім перелити яєчну суміш, і помішувати, поки вона не "схопиться", Близько 2-3 хвилин. Зняти каструлю з вогню.
4. Викласти яйця поверх тостів, приправити чорним перцем. Посипати шніт-цибулею і прикрасити анчоусами. Подавати.
На замітку
