Лютениця з сушеного перцю з картоплею
Знадобиться
500 г картоплі15-20 шт сушених червоних солодких перців
2 пера зеленої цибулі
100 мл рослинного масла
2 ст л оцту
сіль за смаком
Як готувати
Лютика від сушених піперкі з картоф (с. Лепиця, Врачанска).1. Картоплю відварити, залити холодною водою, очистити, потім рязмять його дерев'яною ложкою.
2. Перець відварити, дістати з води, очистити від насіння і розтерти в дерев'яній мисці. Отримане пюре посолити і розбавити рослинним маслом і оцтом. До пюре додати дрібно нарізану зелену цибулю і картоплю. Ретельно все перемішати, посолити за смаком і перекласти в салатницю.
