Велютата з томатів
![Фото - Фото - ВЕЛЮТАТА з томатів](/uploads/posts/2014/12/chebureki-jul-jul_1.png)
Знадобиться
На 4 порції:500 г помідорової пасати
0,5 л овочевого бульйону (цибуля, морква, селера)
200 г вершків
1 часточка часнику
1/2 солодкого перцю
1 маленька цибулина
оливкова олія, сіль, перець
Як готувати
Рецепт був перевірений в скороварці ємністю 3.5 л.Прогріти часник в оливковій олії у відкритій каструлі, закласти подрібнені овочі, пасат, посолити, закрити каструлю. Варити 20 хвилин після свистка на легкому вогні. Після зняття кришки вміст каструлі збити блендером, трохи остудити, додати вершки, перець. Сервірувати з тостами і сирими овочами.