Сконе з травами і вересовим медом
Знадобиться
На 6 шт:75 мл молока
2 ст л верескового меду
200 г борошна млинців
1 1/2 ст л листя чебрецю
50 г вершкового масла
Подавати:
масло
сільський чеддер
фруктовий чатні
Як готувати
Вересовий мед відрізняється досить сильним смаком, якщо в цих коржиках використовувати лавандовий мед, смак буде набагато м'якше.1. Нагріти духовку до 220 гр С. Нагріти молоко і мед, поки мед не розтане. Дати трохи охолонути.
2. Змішати борошно з чебрецем і 1/2 ч л солі. Втерти масло в борошно, поки воно не буде нагадувати хлібні крихти. Зробити поглиблення в середині, влити медове молоко, змішуючи, вливаючи. Руками в борошні замісити тісто в м'яке, пружинисте тісто.
3. Замісити злегка на поверхні, посипаною борошном. Розкачати до товщини 2 см. Вирізати шість кружечків діаметром 6-7 см, розплющуючи обрізки, якщо треба. Покласти на деко, посипаний борошном. Посипати злегка зверху борошном і запікати 8-10 хв до золотистого кольору.
Подавати теплими. Порізати навпіл горизонтально, намазати маслом і подавати з сиром і соусом чатні.
Як робити скони (З фотографіями)
