Морквяний пиріг з апельсином і вершкової помадкою
Знадобиться
На 15 шматків:250 мл соняшникової олії
225 гр цукру
3 яйця
225 гр борошна млинців, просіяного з дрібкою солі
250 гр моркви, тертої
1 ч л квіткової апельсинової води (за бажанням)
Вершкова помадка:
50 гр вершкового масла, переважніше несолоного
200 гр вершкового сиру (cream cheese, наприклад, Філадельфія)
40 гр цукрової пудри, просіяти
терта цедра 1 апельсина і 2 ст л соку
цедра 1 апельсина для прикраси
Як готувати
Легкий, соковитий пиріг з чудовою вершковою глазур'ю.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом гллубокую форму розміром 18х28 см. Збити масло і цукор, потім додати яйця, по одному. Акуратно перемішати з борошном, потім додати моркву і апельсинову воду.
2. Перелити у форму і запікати 40 хв до золотистого кольору, поки паличка, встромлена в середину не буде виходити чистою. Залишити у формі на 10 хв, потім перевернути на грати і дати охолонути.
3. Щоб зробити глазур, збити вершкове масло з вершковим сиром. Потім збиваючи, додати цукрову пудру, апельсиновий сік і цедру. Коли пиріг охолоне, дістати з форми, зняти папір, намазати глазур'ю і прикрасити апельсиновою цедрою. Порізати на 12 шматків і подавати.
На замітку:
Для зберігання: зберігайте в щільно закривається контейнері. Пиріг повинен не черствіти близько тижня без глазурі.
Щоб заморозити: Порізати пиріг на квадратики, загорнути в плівку і заморозити на строк до 1 місяця. Розморожувати при кімнатній температурі 2 години.
