Чатні зі свіжого коріандру
Знадобиться
На 6 порцій:175 г сушеного кокоса
2 пучка свіжого коріандру, дрібно порізаного
300 мл натурального йогурту
6-8 гострих зелених перців чилі
5 зубчиків часнику, очищених
пара пучок солі
кілька пучок цукру
сік 2-3 лайма чи лимона
Як готувати
Подавайте цей соус з індійськими Самос. Але будьте обережні з чилі, так як деякі більш гострі, ніж інші. Можливо, вам варто використовувати менше, ніж рекомендується.1. Покласти кокос в невисоку миску, залити водою і залишити на 30 хвилин. Злити і перекласти в кухонний комбайн з іншими інгредієнтами.
2. Порубати в однорідну пасту. Спробувати на смак і приправити, якщо потрібно, додавши трохи соку лайма, цукру або солі. Перекласти в мисочку з невисокими краями, накрити і поставити в холодильник до обіду.
