Креветки відварні в соусі
Знадобиться
1 кг креветокперець горошком,
сіль
для молочного соусу:
20 г пшеничного борошна
400 г молока
20 г вершкового масла або маргарину
сіль
Як готувати
1) Креветки розморозити на повітрі, але не повністю, т. К. Може погіршитися їх зовнішній вигляд.2) Підготовлених креветок опустіть в киплячу воду, посоліть і поперчіть, варіть 5 хвилин. Охолодіть, очистіть.
3) Для молочної соусу борошно спассеруйте на маслі без зміни кольору, охолодіть. При безперервному помішуванні влийте тепле молоко, посоліть. Варіть 10 хвилин.
4) Очищені креветки з'єднайте з соусом, прогрівайте 5-7 хвилин.
4) При подачі креветки укладіть на блюдо, гарнірів картопляним пюре або розсипчастим рисом. Оформіть скибочками лимона і зеленню.
