Ì³í³ øàøëèêè ç êóðêè ç êóíæóòîì
Çíàäîáèòüñÿ
Íà 2 ïîðö³¿:1 âåëèêà êàðòîïëèíà, äîáðå ïðîìèòà
2 ñò ë ðîñëèííîãî ìàñëà
Ñîóñ-ä³ï:
1 áàíêà ïîð³çàíèõ òîìàò³â
2 ñò ë ñîóñó õî³ñ³í (ìîæíà çàì³íèòè ñîºâèì)
1 ñò ë öóêðó
Øàøëèêè:
2 êóðÿ÷³ ãðóäêè áåç ê³ñòîê ³ øê³ðè, ïîð³çàí³ íà øìàòî÷êè
2 ñò ë ìåäó
4 ñò ë íàñ³ííÿ êóíæóòó
ñâ³æà ïåòðóøêà
ìîðêâó ³ ñåëåðó, íàð³çàí³ ïàëè÷êàìè
ßê ãîòóâàòè
Ö³ øàøëèêè ìîæíà ãîòóâàòè íà ãàðÿ÷îìó ãðèë³, à ïîäàâàòè ç ðèñîì ³ òîìàòíèì ä³ïîì.1. Ðîç³ãð³òè äóõîâêó äî 220 ãð Ñ / 425 F / Gas 7. Çàìî÷èòè â õîëîäí³é âîä³ 4 äåðåâ'ÿíèõ øàìïóðà ïðîòÿãîì 10 õâ. Ïîð³çàòè êàðòîïëþ íà äîëüêè âçäîâæ. Ïðîïîëîñêàòè ï³ä âîäîþ ³ îáñóøèòè. Ðîçêëàñòè íà äåêó, ïîáðèçêàòè ìàñëîì, ïðèïðàâèòè ñ³ëëþ. Çàï³êàòè ïðîòÿãîì 25 õâ äî õðóñòêî¿ ñêîðèíêè.
2. Ïîêè êàðòîïëÿ ãîòóºòüñÿ, ïðèãîòóâàòè ñîóñ-ä³ï ³ øàøëèêè.
Ç'ºäíàòè âñ³ ³íãðå䳺íòè äëÿ ñîóñó â êàñòðóë³, êèï'ÿòèòè íà íåâåëèêîìó âîãí³ 10-12 õâ, ïîêè íå çàãóñíå. Äàòè îõîëîíóòè.
Ïðîêëàñòè äåêî ôîëüãîþ. Íàä³òè øìàòî÷êè êóðêè íà øàìïóðè. Çì³øàòè ìåä ³ êóíæóò, ïîáðèçêàòè êóðêó ñóì³øøþ.
3. Ïîêëàñòè øàìïóðè íà äåêî. Çàï³êàòè ðàçîì ç êàðòîïëåþ 8-10 õâ, ïåðåâåðíóâøè 1 ðàç.
Ãîòîâ³ øàøëèêè óêëàñòè íà áëþäî ³ ïîäàâàòè ç ñîóñîì â îêðåì³é âàçî÷ö³ ³ ïàëè÷êàìè ìîðêâè ³ ñåëåðè, ÿê³ òåæ ìîæíà âìî÷àòè â ñîóñ.
