Риба по-Білозерських
Знадобиться
риба річкова (судак, короп, лещь) - 1 кгрис - 1 склянка
масло рослинне - 0,5 склянки,
трохи вершкового масла,
приблизно 1 ст ложка
цибуля ріпчаста - 1 шт
сіль, перець, зелень
Як готувати
Це рецепт вологодських рибалок. Готується все дуже швидко і рис виходить смачніше, ніж риба. Раджу спробувати!Сковорідку розігріти, влити олію, потім на масло - 1 склянка рису, на рис покласти оброблену рибу, посолити, поперчити, зверху цибулю, нарізану кільцями, зелень (кріп, петрушка, селера) і залити все водою так, щоб риба була покрита водою, накрити кришкою, додати вершкове масло, поставити на повільний вогонь і через 15 хв готово!
