Баклажани зі смаком грибів

Фото - Фото - Баклажани зі смаком грибів

Знадобиться

1 великий баклажан

1 цибулина

2 яйця

3 ст. ложки рослинної олії

сіль

перець за смаком

Зелень петрушки

Трохи сметани або кислого

Як готувати

Очистити від шкірки баклажан нарізати кубиками. Лук нашаткувати змішати з баклажаном викласти на сковороду з рослинним маслом закрити кришкою тушкувати на середньому вогні. Коли баклажан стане м'яким вилити збиті яйця і смажити 3-5 хвилин. Потім додати сметану або кисле і зелень петрушки. Страву можна їсти як в гарячому так і в холодному вигляді.