Запіканка гарбузова з пшоном

Інгредієнти:

- гарбуз - 400 г

- пшоно - 150 г

- молоко - 400 г

- яйце - 2 шт.

- сметана - 100 г

- сіль - за смаком.

Приготування

Гарбуз вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати дрібними кубиками, залити молоком, довести до кипіння, засипати перебране і промите пшоно, посолити і варити до готовності.

Готову кашу трохи охолодити (до 70 градусів), додати яйця, перемішати і викласти рівним шаром на деко, змащене маслом і обсипаний меленими сухарями.

Змастити покладену масу зверху сумішшю з яйця і сметани і запекти в духовці.

Готову запіканку розрізати па порції і подавати з маслом або зі сметаною.