Зелений салат з соусом з яєчних жовтків
Знадобиться
- 1 кочешок зеленого салату,- 1 пучок редиски,
- 2 зварених яйця,
- 1/3 склянки сметани,
- 2 ст. ложки рам стітельной масла,
- 1 ст. ложка оцту,
- зелень петрушки,
- сіль,
- чорний мелений перець за смаком.
Як готувати
Жовтки яєць розтерти і посолити. Додати до них гірчицю і оцет і поступово, безперервно помішуючи, ввести рослинне масло і сметану.Листя салату ретельно промити в проточній воді, обтрусити від води, нарізати вузькими смужками. Додати дрібно нарізану петрушку і подрібнені білки, перемішати.
Залити соусом, прикрасити червоним редискою, нарізаною кружальцями.
