Котлети рибні парові
Знадобиться
Інгредієнти:На 4 порції:
- 500 г риби,
- 60 г хліба,
- 0,5 склянки молока,
- 1 яйце,
- 2 столові ложки вершкового масла.
Як готувати
Приготування
Рибу обробити на шматочки. Зняти шкіру, вийняти кістки і пропустити через м'ясорубку. Другий раз фарш пропустити разом з хлібом, замоченим у молоці. Потім посолити, додати сире яйце і збити до отримання пишної однорідної маси.
Обробити її у вигляді котлет, укласти на решітку парової каструлі, змащену маслом (або змочену водою), щільно закрити кришкою і довести котлети до готовності.
Подати з пюре.
