Лосось в тесті
Знадобиться
500 г філе лосося без кісток1 ст л змішаних подрібнених Горошків перцю
1 ст л морської солі
4 гілочки кропу, порваного на шматочки
200 г м'якого сиру, наприклад "Філадельфія"
цедра 1 лайма
2 ст л порізаного шніт-цибулі
300 г копченого лосося, тонко порізаного
8 аркушів тесту філо
125 г вершкового масла, розтопленого
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Обваляти філе лосося в перці, солі та кропі,притиснути, щоб усі щільно трималося.
2. Покласти сир, сік лайма і цибулю в миску і збивати до однорідності. Приправити
за смаком сіллю і чорним меленим перцем.
3. Покласти два шматки копченого лосося на дошку, щоб вони накладалися один
на одного. Зверху покласти філе лосося і намазати сирною сумішшю. Загорнути лосось
в копчений лосось, як конвертик.
4. Покласти один на одного 2 листи тесту, змастити вершковим маслом, загорнути
в них лосось і запечатати краю. Ще змастити маслом. Запікати 20-25 хв, потім
подавати з салатом і шматочками лимона.
