Окрошка na kefire s mineralkoj

Склад:

Картопля - 5 шт.

Огірки свіжі - 5 шт.

Яйця - 5 шт.

Редис - 2 пучка

Яловичина або прісна шинка або сирокопчені сервілат - 150 гр.

Зелена цибуля - 2 пучка

Кінза - 2пучка

Кріп - 1 пучок

Петрушка - 1 пучок

Базилік 1 гілочка

Катик, Йогурт або кефір - 2,5 літра

Сильно газована мінералка - 1 літр

1 - 1 1/2 ст.л. солі (на смак)

2 ст.л. оцту

2 ст.л. жирних вершків

Відварити яйця і картопля, порізати дрібненько. Зелень, огірки і редиску теж дрібно порізати. Відварне м'ясо яловичини або шинки або Сервілат порізати дуже дрібненько 5х5 мм. Скласти все в великий посуд, залити катиком (попередньо знявши з нього пінки), перемішати, додати сіль, оцет і вершки, долити газовану воду. Кинути гілочку свіжого базиліку для аромата.Перемешать. Дати настоятися в холодильнику 1 годину мінімум. І Їсти! Поперчивши перед подачею обов'язково