Рагу з баранини з квасолею

Баранину нарізати кубиками приблизно по 2 см, цибулю нарізати півкільцями, помістити на сковороду, полити олією, поперчити і обсмажувати на повільному вогні 20 хвилин. Потім, усипавши часник, перекласти в латку, додати підсоленої води так, щоб вона покривала верх м'яса і тушкувати не менш години. Якщо в кінці гасіння соус виявиться занадто рідким, можна додати 1-2 ст. л. борошна. В готове м'ясо всипати варену квасолю, все перемішати і подавати на стіл.