Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Риба, запечена в сметані

Риба, запечена в сметані

Знадобиться

На 750г риби (або 500г готового філе) - 800г картоплі

1 склянка сметани

2 яйця

200г свіжих білих грибів

25г сиру

2 ст.л. борошна

4 ст.л. масла.

Як готувати

Шматки риби посолити, посипати перцем, обваляти в борошні і обсмажити на сковороді з маслом. Обсмажити також і білі гриби, очищені, промиті, нарізані, і картоплю нарізану кружальцями завтовшки в 0,5 см. Рибу укласти на сковороду, на кожен шматок покласти гуртки звареного круто яйця і гриби. Потім обкласти рибу кухлями смаженої картоплі і полити процідженим соусом із сметани. Для соусу нагріти сметану і, коли вона закипить, додати чайну ложку борошна, змішаного з такою ж кількістю масла, розмішати, кип'ятити 1 - 2 хвилини і посолити. Рибу, политу соусом, засипати зверху тертим сиром, полити розтопленим маслом і поставити в духову шафу на 5 - 6 хвилин, щоб вона підрум'янилася. При подачі на стіл рибу посипати зверху дрібно нарізаною зеленню петрушки. Запікати можна філе осетрини, севрюги, білуги, судака, сазана, щуки та іншої риби.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Філе з карасів з грибами в сметанному соусі

140 10605

Щука, запечена під сметанним соусом

89 10671

Консервована риба в сметані з картоплею

125 29564