Салат з руколою і фенхелем
Знадобиться
фенхель - 1 бульбарукола - 100 г
маслини чорні без кісточок - жменя
помідори черрі - 5 шт.
пармезан - 50 г
Для заправки
оцет бальзамічний - 1 ст.л.
олія оливкова - 3 ст.л.
гірчиця грубозерниста - 0,5 ч.л.
мед - 1 ч.л.
сіль
перець
Як готувати
Фенхель тонко нарізати. Помідори вимити і розрізати кожен навпіл. Руколу вимити, обсушити і змішати в мисці з фенхелем, маслинами і помідорами.У невеликої ємності з'єднати оливкову олію, бальзамічний оцет, гірчицю і мед. Приправити сіллю і перцем.
Пармезан натерти на дрібній тертці. Розкласти салат по тарілках, посипати пармезаном і полити заправкою.
