Старорусские сирні колобки

Я робила не у вигляді колобків, а у вигляді сирнічкі.

400г сиру, 1 ст.л. манної крупи,

2яйця, 2ст.л. цукру,

100г родзинок, 2 ст.л. борошна,

2 ст.л. вершкового масла

ванілін, сіль

Сир, манну крупу, промиті родзинки, 1 яйце і яєчний білок другого яйця, сіль, цукор, ванілін ретельно вимішати, З отриманої маси зробити колобки, обваляти їх у борошні, покласти на розігріту з маслом сковороду, змастити жовтком і запекти в духовці протягом 10-15 хв до утворення золотистої скоринки.

Подавати з варенням і ягодами. (Зі сметаною також дуже смачні)

Дівчинки це надзвичайно смачно

Джерело: "Російська кухня" Ельміра Меджитова