Суп зі свіжих грибів
Знадобиться
- 500 г грибів,- 1 ст. ложка вершкового масла і 10 г зелені петрушки,
- 1/2 ст. ложки борошна,
- вода - 3 л,
- 1 жовток,
- сіль і перець за смаком.
Як готувати
Свіжі, молоді, очищені і промиті гриби нарізати скибочками і тушкувати на половині ложки вершкового масла і з дрібно нарубаної зеленню петрушки. Посолити, додати перець за смаком. Окремо змішати 1/2 ст. ложки борошна і 1/2 ст. ложки вершкового масла, посмажити і розвести овочевим відваром або водою (3 л), покласти гриби і варити хвилин 10-15.Перед подачею на стіл заправити суп жовтком.
