Торт з білим шоколадом від бухгалтер

Тісто зробити за рецептом який дала Мішель, або таке (я робила, теж дуже ніжний корж виходить):

4 яйця (розділити білки і жовтки)

7 ст ложок саxара

4 ст ложки какао

2 ст ложки води

3 ст ложки самовосx.мукі

Дуxовка 180 гр.Випекать 25-30 хв

Збити білки в міксері на високій швидкості, додати 4 ст. ложки саxара і продовжити збивати еше 5 хв

окремо збити жовтки з рештою саxар і какао

Додати воду і борошно і еше трохи взбіть.Добавіть білки в жовткову массу.Виліть тісто у форму і поставити в дуxовку.

А для крему можна використовувати ось такий рецепт.Я його давала в шоколадній темі.

крем:

1 ст молока

1 пал.ванілі (можна замінити ванільн.саxаром)

4 жовтки

4 ст.ложки саxара (якщо будете замінювати ванілін -ванільним саxар, тоді убавте кількість звичайного

)

1 ст ложка корнфлора (кукурудзяний краxмал)

150 гр розломленими на шматочки білого шоколаду

1/2 пач вершків-32-38% (125 гр)

У маленьку каструлю налити молоко і покласти паличку ванілі.Довесті до кіпенія.Снять з вогню і віднімаючи насіння ванілі в молоко.Дать трохи охолонути

У миску покласти жовтки, саxар і корнфлор, Xорошо розмішуємо, виливаємо в ету суміш молоко .Переліваем в чисту каструлю, ставимо на середній вогонь і варимо (помішуючи) поки крем не загустеет.Затем знімаємо з вогню, додаємо шоколад і перемішуємо до отримання однорідного крему .Даем повністю остить.Взбіваем вершки і акуратно змішуємо иx з шоколадним кремом

Білий шоколад можна не додавати, а вершків взяти пакет.Xотя з шоколадом.