Курка "Сатей" на шпажках
Знадобиться
На 24 шт:450 г філе курки (грудки) без шкіри
2 палички лимонного сорго
1 середній перець чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний
3 ст л порізаного коріандру (кінзи)
1 зубчик часнику, очищений і роздавлений
1 ст л коричневого цукру
2 ст л рослинного масла
Арахісовий дип:
7 ст л гладкого арахісового масла
1-2 ч л тайської червоної пасти каррі
3 ст л кокосового молока
1 ч л лимонного соку
Як готувати
1. Порізати курку на 24 шматка. Покласти в неметалеву миску з лимонним сорго, чилі, коріандром, часником, цукром та олією. Перемішати, накрити харчовою плівкою. Залишити маринуватися при кімнатній температурі або на ніч у холодильнику.2. Розігріти гриль, Покласти шматочки курки в сковороду для гриля і готувати під грилем 15 хвилин, часто повертаючи, до золотистого кольору.
3. Діп: Покласти всі інгредієнти в маленьку каструльку, злегка розігріти на повільному вогні, помішуючи. Перекласти в вазочку і подавати з куркою і шпажках.
