Салат з моркви і редиски
Знадобиться
1 огірок, очищених від водянистої середини з насінням, натерту на тертці1 мандарин або апельсин, тільки сік
1 ст л оливкової або соняшникової олії
4 моркви, очищені і натер на тертці
10 шт редису, тонко порізаних
Для заправки:
1 ч л кориці
1/2 ч л цукрової пудри
1/4 ч л пасти харісса або 1/2 червоного перцю чилі, дрібно порізаного
1 ст л червоного винного оцту
жменю коріандру (кінзи), тільки листя
Як готувати
Це дуже освіжаючий кисло-солодкий салат.1. Покласти огірок у друшляк, посипати сіллю і дати стекти протягом 30 хв (завдяки цьому салат не стане мокрим, якщо не подавати його відразу ж).
2. Зробити заправку: змішати всі інгредієнти крім коріандру. Додати ще трохи чилі, якщо ви любите гостре.
3. Перемішати огірок з іншими інгредієнтами для салату і з заправкою, приправити і додати коріандр.
