Азербайджанська кухня: солодощі
Знадобиться
борошно - 500 гмасло вершкове - 350 г
пудра цукрова - 300 г
яйце - 2 шт.
дріжджі - 20 г
Як готувати
1. Відокремте білки і жовтки. Білки змішайте з дріжджами і приберіть в тепле місце на 50-60 хвилин. Після цього додайте цукрову пудру.2. Вершкове масло розтопіть і остудіть. Солодощі від цього придбають приємну розсипчастість і м'якість. Влийте масло в білкову суміш. Збивайте протягом 20 хвилин.
3. Борошно просійте і поступово всипте до білкової маси. За рецептом тісто має вийти дуже крутим. Місіть його не менше 15-20 хвилин. Скачайте з нього ковбаску, поріжте її невеликими шматочками і сформуйте з них кульки.
4. Деко застеліть пекарським килимком, викладіть поверх нього приготовані кульки, зробивши в кожному пальцем невелике заглиблення. Верх печива змастіть збитим жовтком.
5. Рецепт солодощів азербайджанської кухні наказує запікати їх близько 20 хвилин при 160 градусах.
Спробуйте приготувати і інші страви:
азербайджанська кухня
