Kochen u backen
Знадоби
ТЕСТО:4 яйця
180 гр. цукру
1/2 пакетика ванільного цукру
180 гр. борошна
1 ст.л. какао-порошку
1 ч.л. розпушувача
НАЧИНКА:
3 пластинки білого желатину
500 мл. вершків
4-5 бананів
200 гр. знежіреного сиру
150 гр. цукру
60 гр. шоколадної стружки
Як готувати
ТЕСТО. Білки відокреміті від жовтків. Жовткі збити з 4 ст.л. гарячої води, при Авторитети поступово всіпаючі цукор и ванільній цукор, поки НЕ утворена гладка маса. Білки збити в круту піну и викластись на жовткова масу (Не змішуваті!). Борошно, какао и розпушувач просіяті на білкову масу и Тільки потім все Обережно перемішаті.Дно рознімної форми викластись папером для випічки, викластись тісто, розрівняті поверхню и віпікаті в розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин. Готовий бісквіт війняті, перекинути на кухонну решітку, ВИДАЛИТИ папір, дати охолонуті.
У корже столовою ложкою вічерпаті бісквіт примерно півсантіметра завглібшкі, залішаючі краю шириною 1 см. Цілімі. Вічерпаті бісквіт розкрішіті, відкласті в сторону.
НАЧИНКА. Желатин замочіті в холодній воде. Вершки збити в міцну піну. Один банан очистити, розім'яті и змішаті з сиром, цукри и шоколадом. Желатин віджаті, розчініті и віліті в Сирно-бананова масу, перемішаті. У Останню Черга ввести збіті вершки.
Збірка. Решта банани очистити, розрізаті уздовж навпіл, викластись на бісквітній корж.
Викластись на них начинку у форме купола, залішаючі краю, на 4 години поставити в холодильник. Торт обсіпаті бісквітної крихти и какао.
