Курка в класичному апельсиновому маринаді по-кубинських (від celine)
Знадобиться
на 2 кг курки, порізати її на 4 частини ..6 ст.л. оливкової олії
6 зубчиків часнику, дрібно порізати
2 цибулини, порізати на квадратики дрібно
1 2 склянки апельсинового соку
1 2 склянки соку лимона
1 4 склянки білого вина
2 ч.л. орегано
сіль, трохи перцю
Як готувати
Кубинці в ньому маринують і курки і свинину ... А після можна гриль, запікати на решітці в духовці або як в цьому рецептіІноді ще додають у нього більше у оливкової масла.Можно часник і не поджарівать..Как вам більше подобатися.
На 1-2 ст.л. рослинного масла підсмажити чеснок.После змішати всі інші складові (крім курки) добре. Іноді це роблять в блендоре, щоб масло збила з соком.
Покласти шматочки курки у форму для випічки (краще щоб була не металева, щоб не окислялось), залити маринадом. перемішати, закрити чим небудь і залишити при кімн. тем-ре на 2-3 години, не більше!
Після поставити в розігріту духовку на 180С і запекти, періодично поливаючи соусом.Прімерно годину це буде. хоча залежить від того скільки кілометрів курка пробігла ...
