Курка в класичному апельсиновому маринаді по кубинськи
Знадобиться
- на 2 кг курки, порізати її на 4 частини ..- 6 ст.л. оливкової олії
- 6 зубчиків часнику, дрібно порізати
- 2 цибулини, порізати на квадратики дрібно
- 1 2 склянки апельсинового соку
- 1 2 склянки соку лимона
- 1 4 склянки білого вина
- 2 ч.л. орегано
- сіль, трохи перцю
Як готувати
- На 1-2 ст.л. рослинного масла підсмажити часник.- Після змішати всі інші інгредієнти маринаду.
Іноді це роблять в блендоре, щоб масло збила з соком.
- Покласти шматочки курки у форму для випічки (краще щоб була не металева, щоб не окислялось), залити маринадом, перемішати, закрити чим небудь і залишити при кімнатній тем-ре на 2-3 години, не більше!
- Після поставити в розігріту духовку на 180С і запекти, періодично поливаючи соусом.
- Приблизно годину це буде. хоча залежить від того скільки кілометрів курка пробігла ...
