Девонширский яблучний пиріг

Фото - Фото - Девонширський ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ

Знадобиться

На 12 порцій:

450 г яблук

сік 1/2 лимона

350 г борошна млинців

2 ч л пекарського порошку

350 г цукру

4 яйця

1 ч л мигдальної есенції

225 г вершкового масла, розтопленого

жменю тонко порізаного мигдалю

цукор

Як готувати

Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом і прокласти пергаментом форму розміром 30х23 см.

2. Очистити від шкірки і серцевини, тонко нарізати яблука і видавити зверху лимонний сік.

3. Відміряти борошно, пекарський порошок і цукор у велику миску. Збити яйця з мигдальною есенцією і перемішати з сумішшю з борошном і розтопленим маслом. Перемішати і перелити в підготовлену форму половину тіста. Розкласти зверху яблука і акуратно вилити зверху залишився тісто. Не переживайте, якщо яблука будуть проглядатися зверху. Посипати мигдалем.

4. Запікати в розігрітій духовці близько 1 3/4 години до золотистого кольору і пружності. Дати охолонути 15 хвилин і перевернути на дошку. Зняти папір. Посипати цукровою пудрою і подавати теплим з вершками.