Дорсетшірскій яблучний пиріг
Знадобиться
На 16 шматків:450 г яблук
сік 1/2 лимона
225 вершкового масла, розм'якшеного
280 г цукру
4 яйця
2 ч л ванільного естракт
350 г самоподнімающейся борошна
2 ч л пекарського порошку
цукру
Як готувати
Простий яблучний пиріг, який можна нарізати на симпатичні смужки для гостей до чаю і подавати з кулькою морозива.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом квадратну форму (прим 27 х 20 см). Прокласти пергаментом. Очистити яблука від шкірки і серцевини, нарізати на тонкі скибочки.
2. З'єднати масло, цукор, яйця, ваніль і борошно і пекарський порошок і перемішати. Розподілити половину тіста за формою, посипати половиною яблук, потім повторити шари. Посипати зверху цукром і запікати 45-50 хвилин, поки пиріг не буде пружним. Дати охолонути 10 хвилин у формі, потім дістати з форми і зняти папір. Порізати на смужки або квадрати.
