Відкритий яблучний пиріг з тоффі
Знадобиться
На 8 порцій:500 г готового пісочного тіста
400 г згущеного молока
75 г коричневого цукру
4 яблука сорту кокс або антонівка
сік 1 лимона
100 г вершкового масла, розтопленого
2 яйця, збити
50 г меленого мигдалю
100 г борошна млинців
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном і укласти в невисоку форму. Проколоти вилкою в декількох місцях. Накрити пергаментом і наповнити сухий квасолею. Запікати 10-15 хв, потім дістати квасоля і пергамент і запікати ще 5 хвилин.2. Для тоффі змішати 175 мл згущеного молока з коричневим цукром і відставити.
3. Очистити від шкірки, порізати навпіл і очистити від серцевини яблука, побризкати лимонним соком, щоб вони не темніли.
4. Потім зробити бісквіт, змішавши залишилася згущенку з рештою інгредієнтами електричним міксером.
5. Коли основа готова, намазати основу згущеним молоком з цукром. Порізати половинки яблук на тонкі часточки і укласти на дно форми по колу, накладаючи один на одного. Розподілити бісквітне тісто між рядами яблук і запікати 50 хвилин, поки бісквіт не підніметься. Подавати з ванільним морозивом.
