Розсипчастий пиріг з яблуками та сиром
Знадобиться
На 10 шматків:575 г яблук
50 г бразильських горіхів
175 г борошна млинців
1 ч л пекарського порошку
75 г цукру
100 г родзинок
2 яйця
90 мл соняшникової олії
225 г сиру Каерфіллі (Caerphilly) або іншим (наприклад, Wensleydale, Lancashire)
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом роз'ємну форму діаметром 23 см. Очистити від шкірки і серцевини яблука, тонко нарізати. Порізати горіхи.2. Просіяти борошно і пекарський порошок в миску. Додати цукор, родзинки, горіхи, яблука і ретельно перемішати. Збити яйця з маслом і додати в сухі інгредієнти. Перемішувати, поки вся борошно не буде перемішати з іншими продуктами.
3. Половину тіста викласти в підготовлену форму, розрівняти зверху. Розкришити зверху сир, а потім викласти залишився тісто. Розрівняти зверху.
4. Запікати 50 хв - 1 годину до золотистого кольору. Дати охолонути у формі 10 хв, потім перекласти на решітку. Подавати теплим, посипавши цукровою пудрою.
На замітку
Чи не розрівнюйте поверхню пирога занадто акуратно, завдяки нерівній поверхні він виглядає цікавіше.
