Карамельний яблучний пиріг з корицею

Фото - Фото - Карамельний яблучний пиріг з корицею

Знадобиться

Для карамелі:

- 175 г цукру

- 3 великих яблука, очищених від шкірки і порізаних

Для пирога:

150 г борошна

2 ч л пекарського порошку

1 ч л меленої кориці

175 г вершкового масла, розм'якшеного

150 г цукру

4 яйця, збити

4 ст л меленого мигдалю

1 ч л екстракту ванілі

Як готувати

Подавайте його з келихом портвейну для повноти відчуттів.

1. Розігріти духовку до 150 гр С.

- Змастити маслом круглу роз'ємну форму діаметром 24 см. Або застелити дно форми пекарської папером.

- Щоб зробити карамель, покласти цукор (можна коричневий) і 6 ст.л. води в каструлю з товстим дном і поставити на повільний вогонь. Помішувати, поки цукор не розчиниться. Потім збільшити вогонь і дати покипіти, що не помішуючи, поки цукор не закарамелізуется і не стане золотисто-коричневого кольору.

- Перелити карамель в підготовлену форму, повністю покрити нею дно.

- Укласти зверху порізані яблука в один шар.

2. Для пирога, просіяти борошно і пекарський порошок у велику миску, потім додати решту інгредієнтів.

- Збити до утворення однорідного тіста, перелити на яблука і запікати протягом 1 години 20 хв до золотистого кольору.

3. Дати охолонути кілька хвилин, потім перевернути прог на тарілку.

- Подавати з вершками, посипавши меленою корицею.