Карамельний яблучний пиріг з корицею
Знадобиться
Для карамелі:- 175 г цукру
- 3 великих яблука, очищених від шкірки і порізаних
Для пирога:
150 г борошна
2 ч л пекарського порошку
1 ч л меленої кориці
175 г вершкового масла, розм'якшеного
150 г цукру
4 яйця, збити
4 ст л меленого мигдалю
1 ч л екстракту ванілі
Як готувати
Подавайте його з келихом портвейну для повноти відчуттів.1. Розігріти духовку до 150 гр С.
- Змастити маслом круглу роз'ємну форму діаметром 24 см. Або застелити дно форми пекарської папером.
- Щоб зробити карамель, покласти цукор (можна коричневий) і 6 ст.л. води в каструлю з товстим дном і поставити на повільний вогонь. Помішувати, поки цукор не розчиниться. Потім збільшити вогонь і дати покипіти, що не помішуючи, поки цукор не закарамелізуется і не стане золотисто-коричневого кольору.
- Перелити карамель в підготовлену форму, повністю покрити нею дно.
- Укласти зверху порізані яблука в один шар.
2. Для пирога, просіяти борошно і пекарський порошок у велику миску, потім додати решту інгредієнтів.
- Збити до утворення однорідного тіста, перелити на яблука і запікати протягом 1 години 20 хв до золотистого кольору.
3. Дати охолонути кілька хвилин, потім перевернути прог на тарілку.
- Подавати з вершками, посипавши меленою корицею.
