Курка в соєво-абрикосовому маринаді
Знадобиться
1 середню курочку або 2 курчати, розділити навпіл. курку краще на 4 частини.
1/2 склянки соєвого соусу
1/4 склянки абрикосового джему
1 ч.л. свіжого тертого імбиру
1/2 склянки сухого білого вина (останнім часом брала імбирне)
1 ч.л. ложка цукру, можна і трохи менше
Все змішати для соусу у великій неметалевої мисці. Покласти курку, ще раз перемішати. Закрити миску і поставити в холодильник на добу. За годину до випічки, вийняти. Дати трохи нагрітися при кімнатній тем-ре.
Після викласти у форму для запікання (невеликого обсягу, так щоб все було в один шар), залити маринадом і запекти в уже розігрітій духовці при 180С.Прі цьому форму не закривати і періодично маринадом верх курки поливати.
Час точно не можу сказати-залежить від розміру курчат або курки.
_________________